Jamón Ibérico Bellota Gran Reserva

Jamón ibérico de bellota 100% ibérico, criado en libertad y alimentado principalmente con bellotas de montanera. Cada pieza se cura de forma artesanal un mínimo de 36 meses, en nuestra bodega al sur de Extremadura, bajo la vigilancia de nuestro Maestro Jamonero. Uno de las mayores placeres gastronómicos que existen y que usted puede disfrutar en su casa.

BELLOTA, solamente ocupa 2% de toda la producción de jamones Españoles y nace gracias a la inmensa dehesa que la produce. La naturaleza decide la cantidad de jamones de BELLOTA que pueden hacerse, que es limitada: Se pueden producir más animales en granjas intensivas, pero las dehesas son únicas

Si desea recibir su pieza en cómodos paquetes loncheados a mano con el hueso troceado a parte, solo debe indicarlo en las opciones de pedido (recargo 60€).

Recomendamos: Temperatura de conservación 15-18ºC. Mantener en un lugar fresco y seco, sin embargo nunca refrigerar. No exponer a más de 18 ºC, ya que puede producir un exceso de oxidación y curación. Evitar zonas de asadores, planchas, o fuentes de calor excesivos. Idealmente colgado o colocado en un jamonero. Cortar justo antes de su degustación comenzando el corte por la parte más fina y reservando una loncha de tocino para cubrir la zona expuesta al corte.

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