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EL VINO EXTREMEÑO A TRAVÉS DE SUS BODEGAS

Miércoles, 05 de Octubre de 2011 10:03 Publicado en El Sabor de lo Nuestro

He aquí un amplio panorama de nuestros vinos a través de las bodegas que los elaboran. Espacios, nombres y curiosidades fundamentales de la actualidad, sin olvidar la historia y los muy distintos perfiles que ofrece hoy el vino extremeño. 

01.LAS GRANADAS CORONADAS

Año de fundación: 1975
Producción anual: 800.000 botellas
Marcas: Torre Julia, Taryala, Lagares, Altamirano y Pitarra
Dirección: carretera Trujillo-Guadalupe, km 89,3, Herguijuela-Trujillo (Cáceres)
Teléfono: 927312048
Web: www.bodegalasgranadas.com

Hay bodegas que, sin dejar de caminar hacia el futuro, no olvidan sus raíces. Ésa es la cualidad que distingue a Las Granadas Coronadas, una de las más reconocidas de la zona de vinos de Montánchez-Cañamero. Empezó hace 40 años como un pequeño lagar de ocho o diez hectáreas que producía diez arrobas de vino a granel de pitarra para la familia. Actualmente los viñedos abarcan 110 hectáreas de la Sierra de Los Lagares, en las cercanías de Trujillo, y el lagar familiar se ha convertido en una moderna y amplia bodega, fruto de un ambicioso proyecto que culminó hace cinco años y que dotó al edificio de vinoteca, museo enológico, salones de banquetes y todo lo necesario para el enoturismo. Las instalaciones producen alrededor de 800.000 botellas para 18 referencias, entre las que destaca Torre Julia, un vino galardonado con varias medallas de oro. Pero a pesar de su expansión y contemporaneidad, no ha dejado de elaborar ese vino esencialmente extremeño en el que el conquistador Francisco Pizarro gustaba de mojar las migas: el tradicional pitarra; y conservando el proceso de elaboración artesanal, en las ancestrales tinajas de barro que dan nombre al vino y donde se crea ese velo (nata) en la superficie que le caracteriza. Los vinos de Las Granadas Coronadas, acogidos a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, son así: “tradicionales”, pero en busca de la modernidad, para “que gusten”, explica José María Cancho, el patriarca de esta familia bodeguera “enamorada de los vinos y de los viñedos”. La tierra donde miman sus alarije, borba, tempranillo y cabernet sauvignon está ubicada en una zona “privilegiada”, asegura, a 800 metros de altitud, con un microclima “perfecto” y en el punto exacto donde más llueve de Extremadura.

02.BODEGAS Y VIÑEDOS DE TRUJILLO

Año de fundación: 2000
Producción anual: 400.000 botellas
Marcas: Habla, Habla del Silencio y Solum
Dirección: A5, km 259, Trujillo (Cáceres)
Teléfono: 927659180
Web: www.bodegashabla.com

José Civantos encontró en Extremadura, muy cerca de Trujillo, el “oro, incienso y mirra para hacer vinos excelentes”, o dicho de otro modo, la tierra, el clima y el agua apropiados. Bodegas y Viñedos de Trujillo ha sido una de las últimas y más sonoras irrupciones empresariales en el mundo del vino extremeño, surgida de la unión de este ex propietario de Seur y el promotor inmobiliario Juan Tirado. Fue sonora porque su primer vino, que no lleva más de dos años en el mercado, aunque el proyecto de la bodega y los viñedos empezaron a fraguarse hace una década, no ha dejado de dar que hablar. Y nunca mejor dicho, porque así se llama el producto estrella de la casa: Habla, un nombre que hace referencia al imperativo que lanzó el escultor Miguel Ángel al acabar su célebre y realista Moisés. Así, casi como una obra de arte embotellada, se presentó en el mercado en noviembre del 2007 este vino “que sorprende, pensado para gustar -dice su responsable-, moderno y de vanguardia”, como el edificio de diseño contemporáneo en el que se elabora. Y aunque el precio, unos 40 euros, no estaba al alcance de cualquier bolsillo, pronto se agotaron las existencias de sus primeras ediciones, identificadas con los números 1, 2 o 3. Ya van por Habla número 4 y número 5, pero la crisis ha “ralentizado” sus expectativas de introducción en el mercado, reconoce Civantos, y ha obligado a “ajustes” y a la “adaptación al momento económico”. Lo que se ha traducido en que hoy puede adquirirse un Habla casi a la mitad de precio que hace un año u optar por su “hermano pequeño”, bautizado con el nombre Habla del Silencio: la misma calidad pero a unos 9 euros la botella.

03.CATALINA ARROYO

Año de fundación: 1920
Producción anual: 75.000 botellas
Marcas: Catalina Arroyo Anas, rosado, clásico, cabernet sauvignon, Misino…
Dirección: carretera Don Benito-Miajadas, km 1,9
Teléfono: 924841852

Que en los relatos del sacerdote y escritor extremeño Jesús Sánchez Adalid tenga una presencia constante el vino no es casualidad. El autor de El caballero de Alcántara o El mozárabe no sólo es un gran “aficionado” a los vinos y “conocedor” de su cultura, que, asegura, va más allá de lo gastronómico y que enraíza con lo espiritual, sino que forma parte de “mi vida”. No en vano es miembro de una de las familias de bodegueros con más tradición de Extremadura, nieto de Catalina Arroyo, que da nombre a la bodega actual. Fue sin embargo su bisabuelo quien en 1920 sembró en tierra de Don Benito las primeras 30 hectáreas con viñas de uva chardonnay traídas de Francia e inauguró la bodega, que después impulsaría su hija Catalina y modernizaría el hijo de ésta y tío del escritor, Ramón Sánchez Arroyo, farmacéutico y reconocido enólogo. Hoy, en ese mismo viñedo se cultivan hasta nueve variedades de uva, y la bodega, con seis referencias en el mercado y un proceso de elaboración donde prima “lo artesanal” y ecológico, está en manos del padre y la hermana de Sánchez Adalid. Él mismo sigue vinculado a la bodega, diseñando, entre otras tareas, las etiquetas que lucen las botellas. Las actuales, inspiradas en grabados antiguos, datan de 1990 y están a punto de ser renovadas por el autor. Ésa no será la única novedad futura de la bodega dombenitense. La “sorpresa” inminente vendrá de la mano de un nuevo crianza de viñas viejas, para el que la familia está aún buscando nombre y que pretende ser ejemplo de que el mejor vino es el que se hace “con paciencia”.

04.VIÑA SANTA MARINA

Año de fundación: 1999
Producción anual: 355.000 kilos de uva
Marcas: Miraculus, Torremayor, Viña Santa Marina, Viognier, Altara, Equus…
Dirección: carretera N-630, km 634, Mérida (Badajoz)
Teléfono: 902506364
Web: www.vsantamarina.com

Si hay una bodega en Extremadura que haya ido abriendo camino ésa es, sin duda, Viña Santa Marina. Sus viñedos crecen al abrigo de la sierra Lamoneda, en uno de los márgenes de la N-630, a sólo diez kilómetros de Mérida y sobre un asentamiento romano. Hasta doce tipos diferentes de uva se cultivan en 62 hectáreas de suelo granítico, algunas de ellas, como la cabernet franc, únicas en Extremadura. El “ensamblaje” de esas variedades otorga “distinción” a sus vinos, llenos de “matices”, explica la directora, gerente y enóloga de la bodega, Yolanda Piñero. Esta pacense, junto a su socio, amigo y viticultor Álvaro de Alvear, es el alma de esta casa vitícola que ha conseguido marcar tendencia. Lo hizo con Miraculus y el ensamblaje por primera vez en España de las variedades cabernet sauvignon y syrah, que después copiarían muchas otras bodegas, y lo ha vuelto a hacer con Viognier, el primer blanco de vendimia tardía. Piñero opina que los vinos extremeños, a pesar de ser muchos de ellos “auténticos, genuinos, divertidos y de calidad”, todavía “no han triunfado” pero “están en el camino”. Prueba de ello es su Equus crianza, recién seleccionado por una prestigiosa publicación de Japón como el mejor vino de importación en ese país por su relación calidad-precio. La noticia significa un “espaldarazo”, en palabras de la enóloga, acompañado de un importante pedido de 42.000 botellas para atender la nueva demanda que ha despertado la selección. Con pequeños logros como éste Viña Santa Marina va creciendo. Desde que arrancó el proyecto, la bodega ha dado a luz un nuevo vino cada año hasta completar su catálogo de seis tintos, seis blancos y un recién incorporado rosado. La creación del 2010 está madurando en 4.000 barricas de roble, pero es “un misterio” que aún no se quiere revelar.

05.PUENTE AJUDA

Año de fundación: 1985
Producción anual: 500.000 litros, aunque sólo embotellan 100.000
Marcas: Duque de Cadaval, Marbean, Viña Alor
Dirección: carretera Olivenza-Elvas, km 105
Teléfono: 924126280
Web: www.bodegapuenteajuda.com

El maíz y el girasol eran lo único que crecía en la finca Malpica de Olivenza hasta 1985. Antonio Gómez, por aquel entonces propietario de la empresa Mesas del Río, dedicada a la actividad agrícola, y a la que después se uniría una constructora, pensó entonces que el viñedo podía ser un cultivo mucho más rentable por la cercanía del río Guadiana, la altitud y el microclima de la zona. Así que sembró 100 hectáreas de garnacha tinta, tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Nacía así la bodega Puente Ajuda, en homenaje al cercano puente fronterizo que une España y Portugal, convertida hoy en un floreciente negocio familiar con unas instalaciones que ocupan, además del viñedo, otras 60 hectáreas abiertas a las visitas turísticas. Esta bodega fronteriza centra ahora todos sus esfuerzos en “consolidar” sus cuatro referencias para poder atender los mercados internacionales y, en el futuro, ampliar su catálogo de vinos “de calidad” con nuevas gamas, según explica su directora, Belén Gómez, que define los caldos de esta bodega como “muy competitivos y actuales, aunque conservando algo de tradición”. Quizá por eso se venden ya en Bélgica, Portugal, Reino Unido y Alemania, y la bodega estudia la posibilidad de abrir nuevos mercados en Polonia y México.

06.SOCIEDAD COOPERATIVA SANTA MARTA DE LOS BARROS

Marcas: Blasón del Turra, Valdeblasón, Valdeaurum, Blasón de Valdivia, Compass
Dirección: calle Cooperativa, Santa Marta de los Barros (Badajoz)
Teléfono: 924690218
Web: www.bodegassantamarta.com

Son muchos los viticultores extremeños, pequeños agricultores sobre todo, que buscan su subsistencia en el trabajo en común, en cooperativas. La región contabiliza más de una veintena de estas agrupaciones para la producción de vinos y alcoholes, entre otros productos, en las que reside parte de la tradición vinícola de Extremadura. Las cooperativas dedicadas al vino conservan en la actualidad su peso social y económico, principalmente en comarcas extremeñas como Tierra de Barros, donde es más que visible “el cambio tremendo” que han experimentado en los últimos 25 años, valora José Miguel Domínguez, enólogo de cinco cooperativas. “Se han hecho más grandes, han abordado inversiones importantes en equipos y personal, se han tecnificado y han empezado a elaborar vinos óptimos”, que ya no sólo venden a granel, sino que embotellan. Domínguez asesora entre otras a las agrupaciones Santa María Egipciaca o San José (ésta última integra a unos 2.200 viticultores). El 80% de su producción está destinado a la exportación para destilación y elaboración de brandys y viaja principalmente a Portugal, Angola, Centro Europa y Europa del Este. Sólo las cinco cooperativas para las que trabaja este enólogo producen en un año 90 millones de litros de vino, lo que da la medida de su importancia en el mercado del vino extremeño.

07.COOPERATIVA SAN MARCOS

Año de fundación: 1980
Producción: 10 millones de litros
Marcas: Heredad de Barros, Valdegracia, Barrado, Belmiro, Quinta del Santo, Marquitos, Campobarro…
Dirección: carretera Aceuchal, s/n, Almendralejo (Badajoz)Teléfono: 924670410
Web: www.campobarro.com

En la comarca que tiene Almendralejo como cabecera, los viñedos forman parte del paisaje, tanto como las alcoholeras. Esta zona es cuna de las principales bodegas extremeñas y, cómo no, de las cooperativas vinícolas. Sobresale entre ellas la cooperativa San Marcos, con más de 300 socios y una inmensa producción de vinos que llegan en la actualidad a Holanda, Inglaterra, Suiza, Austria, Europa, Francia, Italia, Estados Unidos, Canadá, China o Japón. La cooperativa se creó en 1980 por la iniciativa de un grupo de agricultores “inquietos por el precio de la uva”, cuenta uno de sus miembros, Antonio Rosado, presidente además del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Por aquel entonces fueron 90, un número que se ha triplicado hoy, los socios que pusieron en pie la bodega y posteriormente extendieron su negocio a la aceituna. Hoy manipulan 7 millones de litros de vino, aunque sólo embotellan el 70%, y han introducido en el mercado 18 referencias de vinos. Entre ellas destacan Heredad del Barro y Castillo del Velmiro. La calidad del 80% de su producción está garantizada por la Denominación de Origen, cuya labor ensalza Rosado como acicate al prestigio y calidad que han alcanzado los vinos extremeños.

08.VIÑA EXTREMEÑA

Año de fundación: finales del siglo XIX
Producción: Alcoholes Iglesias, empresa a la que pertenece esta bodega, produce 8 millones de litros, entre embotellado y granel
Marcas: Adventus, Corte Real, Monasterio de Tentudía, Valdegema, Castillo de Valdestrada, Palacio de Monsalud, Vega Adriana y Palacio de Valdeinfante
Dirección: calle Lago de Alange, s/n, Almendralejo (Badajoz)
Teléfono: 924670158
Web: www.vinexsa.com

Hablar de Viña Extremeña (Viñexsa) es hablar de una de las bodegas más potentes de Extremadura, no sólo por la calidad, reconocimiento y volumen de producción de un holding familiar que abarca un extenso viñedo y tres bodegas en la comarca de Tierra de Barros, sino por sostener un objetivo empresarial que va más allá del vino y que atiende a la cultura. Como reza su eslogan comercial: “La cultura hecha vino y el vino hecho cultura”. Ejemplo de ello son los museos de arte sacro, de arte contemporáneo, de decantadores, las exposiciones itinerantes que albergan sus instalaciones, la fundación Schlegel -creada para el desarrollo de iniciativas que contribuyan al mantenimiento del patrimonio y la difusión de la cultura- o un jardín botánico que permite apreciar 400 especies vegetales. Alfonso Schlegel, director gerente e impulsor de las últimas iniciativas culturales, representa la quinta generación de una familia “implicada en dar a conocer los vinos de Extremadura”, una región donde elaborarlos resulta tan “duro como gratificante”, asegura el propio Schlegel. Viña Extremeña, dice, refleja lo que Extremadura puede significar en el mundo del vino, “con una calidad a la altura de las regiones vinícolas más importantes de España, con una imagen muy marcada y con un sello de identidad inconfundible”. La bodega comercializa diez vinos, caracterizados por “un color intenso, sabor duradero y un equilibrio entre potencia y finura, que deja en la boca una sensación intensa y afrutada”. Los famosos Monasterio de Tentudía o Corte Real son sus referencias más celebradas, y muy pronto se unirá al catálogo un nuevo tinto coupage de cabernet sauvignon y syrah, exclusivo para la hostelería.

09.MARTÍNEZ PAYVA

Año de fundación: 1980
Marcas: Payva (cinco tintos: reserva, selección, crianza, cosecha y tempranillo dulce, tres blancos, un cava) y Doña Francisquita
Dirección: carretera Gijón-Sevilla, N-630, km 646, Almendralejo (Badajoz)Teléfono: 924671130
Web: www.payva.es

La quinta generación está casi a las puertas de tomar el relevo en las bodegas Martínez Payva, y lo hará con un largo camino andado. Hasta que esto ocurra, Ángel Payva continuará manejando el timón de esta empresa vinícola, que embotelló su primer vino en 1990, después de años dedicada a la venta de vino a granel para la elaboración de alcoholes a bodegueros de Jerez de la Frontera o Portugal. Para Ángel Payva, dedicarse al vino en Extremadura es una tarea tan “compleja” como “apasionante”. De esa pasión salió la primera botella con el nombre Payva impreso en la etiqueta y un vino tinto que desde entonces no ha hecho más que dar satisfacciones y premios a la bodega. “Nos ha costado mucho llegar -reflexiona Payva sobre su trayectoria y la de otros bodegueros extremeños- porque partíamos de la venta a granel. Pero estamos muy contentos.” Los vinos que actualmente produce la empresa, diez en total, están amparados por la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y utilizan exclusivamente uvas de viñedos propios. Éstos se extienden por 330 hectáreas de Almendralejo, y en ellos se pueden encontrar doce variedades de uva, incluida la verdejo, extraña en tierras extremeñas y con la que elaboran un vino blanco “muy aromático”. Volcados en un importante proyecto de I+D, que busca nuevas vías de negocio, como la producción de uvas congeladas, o métodos para mejorar el cultivo, como un sistema de sensores que controle la demanda de agua de la cepa, Bodegas Payva cuenta con unas cuidadas instalaciones, dotadas de restaurante, por las que han pasado en 2009 más de 10.000 visitantes.

10.VÍA DE LA PLATA

Año de fundación: 1985
Producción anual: 200.000 botellas
Marcas: cavas Vía de la Plata (semi-seco, brut, brut nature, brut chardonnay, brut nature chardonnay y rosado)
Dirección: calle Zugasti 9, Almendralejo (Badajoz)
Teléfono: 924661155
Web: www.bodegasviadelaplata.es

En noviembre de 1983 se descorchaba el primer cava extremeño: Vía de la Plata brut nature. Aniceto Mesías, ingeniero agrónomo y uno de los tres vitivinicultores que pusieron su empeño en ello, recuerda aquel momento con especial ilusión. “Fue el percutor para hacer vino de calidad en Extremadura, que hasta entonces se elaboraba sólo en pequeñas cantidades, y fue el comienzo de los primeros cavas extremeños”, asegura. Tras la efervescencia inicial del proyecto pionero y la división de la empresa en dos, las burbujas iniciales empezaron a evaporarse. “Hemos estado 20 años casi en subsistencia porque no es un producto que entre fácilmente en las casas, ni existe una cultura del cava. Es una lástima que se ponga a los postres”, lamenta Mesías. Y no fue hasta 2005, por el clima que desencadenó el debate político fruto de la elaboración del Estatuto autonómico de Cataluña poco antes de Navidad, cuando extremeño, el aprecio por su calidad y el aumento de las ventas, aunque Mesías se queja de que se muestre todavía “más entusiasmo” por este producto fuera de la región que dentro. Vía de la Plata elabora actualmente ocho variedades de cava. Estas Navidades presenta su primer rosado, “la estrella de la casa y una delicia”. Hoy ya no es la única bodega extremeña que elaborasorprendentemente empezó a demandarse cava de otras regiones. Ello propició el conocimiento del cava espumosos. Payva, Lar de Barros (que comenzó la aventura de Vía de la Plata) o bodegas Romale han seguido su estela, aunque Vía de la Plata ostentará el honor de poner nombre al primer descorche espumoso de la región.

11.COMPAÑÍA VINÍCOLA DEL GUADIANA

Año de fundación: 2000
Producción anual: 100.000 botellas
Marcas: Basangus, Vigua y Landwine 2006
Dirección: calle Prim 1, Almendralejo (Badajoz)
Teléfono: 924661080
Web: www.vinicolaguadina.com

Francisco Moreno estaba seguro de que en Extremadura podía hacer buen vino y creó Basangus, que se ha convertido para muchos en el mejor vino extremeño. Moreno dejó su Almendralejo natal para estudiar Ingeniería Agrónoma en Madrid. Dirigió durante 16 años las Bodegas Marqués de Murrieta en La Rioja y creó Bodegas Pazo de Barrantes, en Rías Baixas, antes de volver su mirada a Extremadura para poner en marcha un “proyecto personal y familiar”, en línea con el estilo de vinos que elaboraba fuera y que le permitiese seguir estando al lado “de los grandes vinos del mundo”. Así surgió Vinícola del Guadiana a mediados del año 2000, la iniciativa de un grupo de empresarios extremeños, a los que él se sumó para luego, a partir del 2001, tomar las riendas en solitario con el ambicioso reto de “elaborar vinos tintos importantes, que puedan estar en el mercado junto a los grandes del mundo”. Y ése es el mensaje de bienvenida en la web de la bodega: “Vinos de Extremadura para el mundo”. Vigua y Basangus, hasta hace poco sus dos únicas referencias, marcan, a su juicio, un estilo “propio, definido y diferencial”. Son, dice, vinos “muy personales”, que cada día encuentran mayor reconocimiento de quienes los prueban. Recientemente ha presentado como “una obra de arte” su última creación, Landwine 2006, el curioso resultado de la colaboración de Vinícola del Guadiana, La Vinatería de Badajoz y el artista Alfonso Doncel. Pero quizás lo mejor esté aún por venir, porque para Francisco Moreno la experiencia de crear vino es cada día “más interesante y atractiva”, y está descubriendo poco a poco que, partiendo de conocimientos técnicos y científicos adecuados, aplicados a las características naturales de Extremadura y de sus viñedos, “se pueden conseguir grandes vinos”.

12.ROMALE

Año de fundación: 1989
Producción anual: 500.000 botellas
Marcas: Viña Romale, Privilegio de Romale, Cavas Romale
Dirección: calle Gonzalo Hernández, 8, Polígono Industrial, Parcela 6, Manzana D,
Almendralejo (Badajoz)
Teléfono: 924667255
Web: www.romale.com

Veinte años ha cumplido Bodegas Romale, una empresa joven y pequeña que crearán en 1989 Francisco Nieto y su mujer en Almendralejo, y que actualmente guía su hijo, Diego Nieto, con una apuesta “por la calidad” y por hacer vinos “competitivos” por su relación calidad-precio, detalla el gerente. La bodega carece de viñedos propios, por lo que compra toda la uva que necesita para sus caldos a un grupo seleccionado de viticultores de la comarca de Tierra de Barros; “los mismos desde hace veinte años”, apunta Diego Nieto, y cuyo cultivo, que se extiende por unas 300 hectáreas, supervisan también los técnicos de Romale hasta la vendimia para controlar la calidad final del producto. En 1993, bodegas Romale embotelló sus primeros tintos jóvenes y ahora cuenta con once variedades entre blancos, tintos, rosados y cavas que comercializa bajo las denominaciones de Viña Romale o Privilegio de Romale. Para estas navidades de 2009 estaba lista su última propuesta: un cava rosado del que se habían envasado 10.000 botellas de la primera añada.

13.LAR DE BARROS

Año de fundación: 1931
Producción anual: Un millón de botellas aproximadamente
Marcas: Lar de Barros, Lar de Lares, Lar de Oro, Lar de Plata, Bonaval,
Marqués de Lares, Viña Adelaida
Dirección: carretera de Villafranca de los Barros, s/n, Aceuchal (Badajoz)
Teléfono: 924671235
Web: www.lardebarros.com

El año 1976 marcó un antes y un después en la industria vitícola de Extremadura. Ese año se embotellaba el primer vino de calidad de la región, un crianza, y se llamaba Lar de Barros. La bodega del mismo nombre que se embarcó en aquella aventura demostró entonces que otro vino, además del que se producía a granel, era posible en esa tierra de barros repleta de viñas, sólo había que proponérselo. Tan sólo un año después, en 1977, llegaba al mercado su primer reserva: Lar de Lares. A partir de ahí todo cambió, la reconversión de las empresas extremeñas del vino había comenzado. Así Lar de Barros fue la “pionera”, la que le dio un “valor añadido” a la comarca de Tierra de Barros, se enorgullece el gerente de la bodega, David Díaz. Su abuelo, Marcelino Díaz Sánchez, puso en pie este negocio vitivinícola en 1931. En la década de los 80 la abandonaron algunos de sus integrantes, como Marcelino Díaz González, que aún mantiene su participación en la sociedad pero que fundó su propia bodega, cuna de los conocidos Puerta Palma. También Aniceto Mesías y Pablo Juárez saldrían del negocio y se llevarían consigo la marca del cava Vía de la Plata, el primer espumoso de la región. Hoy Lar de Barros es lo mismo que Industrias Vitícolas del Oeste S. A. (Inviosa), todavía una empresa familiar, gestionada por la tercera generación, aunque acosada en los últimos meses por la crisis que le ha obligado a presentar un concurso voluntario de acreedores para sanearla. “Hacer vinos en Extremadura es una labor muy compleja y el sector está pasando momentos muy difíciles. Las grandes compañías nos tienen totalmente asfixiados”, explica Díaz. Aún así, la empresa continúa adelante con la perspectiva de una próxima estabilidad económica. Su primer gran reserva, el primero también de la región, saldrá al mercado en breve y se sumará al amplio catálogo de variedades de la casa que producen sus 500 hectáreas de viñedos y que exportan a 12 países: cinco tintos, cuatro blancos y hasta trece tipos de cavas agrupados en las marcas Bonaval, enseña de la bodega, Lar de Plata y Marqués de Lares. Todos ellos, valora David Díaz, vinos “sedosos y fáciles de beber”.

14.BODEGAS COLOMA

Producción anual: 250.000 botellas
Marcas: Viña Amelia, Coloma Jóvenes,
Castillo Torre-Bermeja y Coloma Selección
Dirección: Ex 363, km 5.6, Alvarado (Badajoz)
Teléfono: 924440028
Web: www.bodegascoloma.com

El vino “no tiene sexo”, sentencia Amelia Coloma, pero reconoce que muchos importadores notan, sin saberlo previamente, la mano de una mujer en los vinos que salen de Bodegas Coloma. Ella, junto a su hermana Helena, encarnan la tercera generación de una familia de vitivinicultores procedente de Valladolid y asentada en Extremadura a mediados del siglo XX. Amelia Coloma, ingeniera agrícola y licenciada en Tecnología de los Alimentos, se encarga del proceso creativo del vino y su hermana, del comercial. Un tándem femenino que no pasa desapercibido. “Las mujeres llevamos muchos años luchando junto a los hombres para hacernos un sitio en el vino”, asegura esta enóloga, para quien el hecho de ser mujer le hace quizás ver y sentir el vino “con otra perspectiva”. Quizás también por eso los caldos Coloma tampoco resultan indiferentes, como su Coloma Merlot Selección de cosecha tardía, que “sorprende” por su carácter “amable, su fruta confitada y suave tanicidad”. Así, Coloma es una bodega “tan singular” como sus propietarias y sus vinos, que pueden considerarse de autor, “reflejo de esa singularidad”. “Son vinos con mucha personalidad y muy diferentes.” La esencia está en el viñedo situado a los pies del castillo Torre-Bermeja (donde se ubica la bodega), en las tierras pedregosas y fronterizas con Portugal del municipio de Alvarado, donde, dice Amelia Coloma, la experiencia de hacer vinos resulta un “privilegio” por el microclima. Dividido en Pago Recarte, Viña Amelia y una zona experimental bautizada como Evandria (donde se recuperan especies autóctonas de uva), el viñedo Coloma aúna cepas de cabernet sauvignon, merlot noir, garnacha roja, cayetana blanca, viura o moscatel de grano menudo. De ahí saldrán muy pronto las últimas creaciones de Amelia Coloma: un nuevo tinto de garnacha de viñas viejas, criado en barrica, y que llevará el nombre de la sobrina de la enóloga, Julia Orgaz Coloma, y otro tinto crianza especial de graciano, al que bautizará como su hijo, Eduardo Acosta Coloma.

15.PALACIO QUEMADO

Año de fundación. 2000
Producción anual: 450.000 botellas
Marcas: Palacio Quemado, Señorío de Alange, PQ
Dirección: carretera Almendralejo-Palomas, km 13,9, Alange (Badajoz)
Teléfono: 924120082 / 957650100
Web: www.alvear.es

Hace 9 años la unión entre la casa Alvear y la familia Losada Serra dio como resultado la creación en Alange de las bodegas Palacio Quemado, un proyecto que también contó con el respaldo de la Corporación Empresarial de Extremadura. Fernando Giménez Alvear, consejero delegado de Alvear, destaca que esta bodega nació un año después de que se pusiese en marcha la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Esto permitió que el 100% del proyecto, tanto sus viñedos como sus caldos, naciesen en el seno de la D.O. En cuanto al papel de Alvear, apunta que aportan una tradición bodeguera familiar que arranca en el siglo XVIII, además de “ventajas competitivas de tecnología y músculo comercial”. Toda la uva que transforma Palacio Quemado proviene de su finca, donde hay casi 100 hectáreas de viñedo en las que, entre otras cosas, trabajan en la recuperación de algunas variedades de uva autóctonas de Extremadura. En medio de esa plantación está la bodega. Giménez Alvear señala que la suma de estas características “aporta calidad y estabilidad del fruto año a año, y una ventaja en la calidad y control de la elaboración, por la cercanía del lagar a las viñas”. El consejero delegado de Alvear tiene claro que dentro de un sector tan competitivo como es el del vino la clave del éxito pasa por “posicionar la marca como producto de calidad” por encima de la cantidad producida, ya sea en Extremadura o en Rioja, puesto que las variedades más básicas “sólo son rentables en volúmenes muy lejos de cualquier elaborador extremeño” (más de 10 millones de cajas de 12 botellas). Actualmente esta bodega saca al mercado 450.000 botellas anuales, y el 60% de su producción se vende fuera de España. Su proyecto a corto y medio plazo pasa por “acrecentar la bodega actual” hasta alcanzar “en poco tiempo” una producción de 800.000 botellas cada año.

16.PAGO DE LAS ENCOMIENDAS

Año de fundación. 2007
Producción anual: 90.000 botellas
Marcas: Nadir, Nadir rosado, Xentia
Dirección: Camino de San Isidro, s/n, Villafranca de los Barros (Badajoz)
Teléfono: 924118280
Web: www.pagodelasencomiendas.es

Entre las bodegas más jóvenes de la región destaca Pago de las Encomiendas, que está ubicada en Villafranca de los Barros. Creada en 2007, el año pasado sacó al mercado su primer caldo. De su trabajo destaca, según su gerente, Diego Reyes Carrillo, “sobre todo la importancia que se le da al viñedo”. Así, realizaron un duro trabajo para seleccionar las parcelas para sus viñedos, apostaron por variedades “muy diferentes al resto” y establecieron nuevas mecánicas de trabajo. En este sentido, es llamativa su apuesta por la vendimia nocturna (de 2 a 8 de la mañana), y que se usen cajas pequeñas para que la uva “llegue intacta a la bodega”. Una vez allí, explica Diego Reyes, utilizan un sistema “de gravedad directa” único en la región. Es decir, que la uva no llega a los depósitos por tuberías ni impulsadas por una bomba, sino por su propio peso. También usan depósitos pequeños en los que el vino nunca entra en contacto con el oxígeno, y la fermentación se hace por debajo de los 15 grados, con lo que “se conservan más los aromas”. El mercado ha acogido especialmente bien su vino rosado, Nadir, considerado ya uno de los mejores de España, y que compite directamente con los caldos navarros. Reyes Carrillo apunta que “donde va se queda”. Su bodega tiene capacidad para producir 150.000 botellas al año, pero de momento la producción se limita a 90.000. En cuanto a las ventas, su primer objetivo es consolidarse en Extremadura antes de buscar nuevos mercados, aunque, de forma paralela, han hecho “los primeros pinitos en exportaciones con cantidades pequeñas”. El gerente de Pago de las Encomiendas asegura que las bodegas tradicionales de la región están siendo desplazadas por las nuevas “por su falta de innovación”. Y las nuevas bodegas, añade, proponen “vinos más sofisticados y más cuidados”. Esto es positivo porque “el mercado de los caldos de calidad no baja”, y se muestra convencido de que en Extremadura “hay capacidad para hacer vinos punteros en España”.

17.LÓPEZ MORENAS

Año de fundación: 1943
Producción anual: 110 millones de litros
Marcas: Gran Duque, El conquistador, Delaviña, Don Justo, Vegas del Rivilla, marcas blancas, Valdeorite, Seilón, Vegas del Bodión
Dirección: calle Melilla, 13, Fuente del Maestre (Badajoz)
Teléfono: 924530016
Web: www.bodegaslopezmorenas.com

Pedro Morgado es el gerente de las bodegas López Morenas, un proyecto nacido con carácter familiar en 1943 pero que desde 1990 funciona como empresa. Sus cifras son de tal magnitud que asustan. Con sus en torno a los 110 millones de litros de vino envasados al año, por sus instalaciones pasa un tercio del vino de toda Extremadura. Actualmente su producción llega a los cinco continentes (casi un tercio se vende fuera de España) y esta bodega, la más grande de Extremadura, abarca una amplia gama de caldos. Su principal apuesta es el vino de mesa en tetrabrik, “un vino básico a buen precio”, señala Morgado. Al mismo tiempo envasan vino para las marcas blancas de grandes superficies como Carrefour y Alcampo, y se reservan una parte de la producción para un vino de más calidad, Vegas del Rivilla, incluido en la Denominación de Origen Ribera del Guadiana. Este caldo también se puede adquirir en tetrabrik a pesar de su calidad. No en vano esta empresa recibió en 2002 el premio a una ‘de las mejores ideas empresariales del año’, como fue en ese momento ser la primera bodega española en vender cabernet sauvignon en tetrabrik. Pero no sólo se centran en esa línea de vino en cartón. De hecho, es una de las principales productoras de botellas de vino de toda España gracias a los 20 millones de unidades que saca al mercado cada año. Tienen previsto instalar una nueva máquina que les permitirá introducir un nuevo formato de tetrabrik, más estilizado y con forma de prisma, y a medio plazo, además, quieren ampliar aún más sus instalaciones. Para Pedro Morgado el gran problema de este sector es que a pesar del descenso del consumo continúa aumentando la producción año tras año, y eso “produce un desfase claro”. El grupo López Morenas es también propietario de la bodega Valdeorite, instalada cerca de Badajoz y que produce vinos para las Denominaciones de Origen Ribera del Guadiana, Rioja y Ribera del Duero.

18.ALAUDE

Año de fundación. 2006
Producción anual: 66.000 botellas
Marcas. Quinta Alaude, Alius
Dirección: semillero de empresas, 2, Oliva de la Frontera (Badajoz)
Teléfono: 924740174
Web: www.bodegasalaude.com

El enólogo José Daniel Mejías trabajó en varias bodegas extremeñas y catalanas antes de decidirse a crear su propio proyecto, que se encuentra en Oliva de la Frontera. Lo hizo, explica, “porque quería hacer las cosas de otra manera después de 16 años de experiencia”. Y es que está convencido de que Extremadura tiene potencial de sobra para triunfar en este sector, aunque para ello, asegura, “hay que cambiar el chip”. “A fecha de hoy somos la segunda región en hectáreas de viñedo, pero no tenemos ninguna marca de referencia que arrastre al resto”, reflexiona. Por eso en esta bodega se recoge la uva a mano, se transporta en pequeñas cajas de 18 kilos y se somete a un riguroso proceso de selección, primero racimo a racimo y luego uva a uva. “Pequeñas cantidades y alta calidad a precios competitivos”, defiende Mejías. En el mercado han logrado posicionar dos caldos muy diferentes, el Quinta Alaude y el Alius. El primero “es un vino relativamente joven, más amable” y que “curiosamente ha tenido muy buena respuesta de las mujeres consumidoras de vino”. El segundo “es un vino de restaurante, más concentrado y a la altura de los grandes vinos españoles”. Este enólogo insiste en que la clave, la viabilidad, pasa por una apuesta clara por la calidad, y asegura que los datos respaldan su teoría: “Económicamente es el peor momento, pero cada día vendo más y tengo más clientes”. Actualmente sus ventas aún se centran en Extremadura, aunque afirma que ya ha comenzado a vende, entre otros lugares, en Barcelona, Baleares, Valencia o Asturias. A pesar de la juventud de la bodega, Mejías es ambicioso: se ha planteado como objetivo que el 50% de sus ventas correspondan al mercado exterior. Y para empezar este mismo año los vinos de Alaude han comenzado a venderse en Bélgica.

19.ROMERO

Año de fundación: 1954
Producción anual: 500.000 litros
Marcas: El Cordón del Bejico, Pitarra del Cortijo, Almonazar, Pradomayo, Dominio de Caeles, Burbujas de Eva-Beba
Dirección: Avenida de Magaz, s/n, El Raposo (Badajoz)
Teléfono: 924570448
Web: www.bodegasromero.com

Juan Leandro Romero sigue la tradición bodeguera que inició su padre a mediados del siglo XX, con la creación de una bodega artesanal junto al balneario de El Raposo. Para este bodeguero la clave está en las fuertes inversiones que han realizado en los últimos años tanto en tecnología como en mecanismos de control de los viñedos (“porque un gran vino nace en la vid”). Tradicionales, clásicos, gama alta… y caprichos. Bodegas Romero abarca todas las variedades posibles. En su opinión, lo que hace diferente su producto es que hace “todo con mucho cariño”, aplican un sistema muy similar al de la producción ecológica, aunque lo hagan sin acreditación oficial, “y buscando siempre ofrecer algo diferente”. Por eso un día plantó en El Raposo una uva alsaciana, gewürztraminer, que le había sorprendido y que, “pese al cambio de clima”, se ha adaptado y le permite “una pequeña producción de un vino blanco muy diferente”. Hay otra bodega de la región que produce esta uva, “pero es en otra zona y el sabor es muy difErente”, indica. Juan Leandro tiene claro que no quiere “vender a toda costa”, y por eso apuesta por producir vinos singulares. Su próximo proyecto es empezar a vender vinos con el sello ecológico, algo con lo que, además, confía en comenzar a abrir el mercado exterior. Para todo ello cuenta con 32 hectáreas de viñedo propio y otras 50 de agricultores con los que colaboran año tras años “para que nuestros vinos sean siempre similares”. Hasta ahora producían unos 150.000 litros al año, aunque su bodega tiene capacidad para embotellar tres veces más.

20.TORIBIO

Año de fundación: 1950
Producción anual: 160.000 litros
Marcas: Viña Puebla
Dirección: Calle Luis Chamizo, 12 y 21, Puebla de Sancho Pérez (Badajoz)
Teléfono: 924551449
Web: www.bodegastoribio.com

Bodegas Toribio nació a mediados de siglo como una empresa familiar. Hoy está al frente de la misma Fernando Toribio, enólogo y gerente del fundador. Son unos clásicos del sector del vino extremeño, y él lo explica asegurando que se trata de “una bodega familiar y pequeña con vinos artesanales y muy cuidados”. Todo lo que transforman es de sus propios viñedos, en los que se limita la carga de cada cepa “para cuidar el fruto lo máximo posible”. Tiene el honor de haber sido la bodega extremeña que embotelló el primer vino con la etiqueta de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana: un caldo de su premiada marca Viña Puebla. Para Toribio, el gran problema del sector en estos momentos es la falta de adecuación entre la oferta y la demanda, por lo que cree necesario que “haya menos producción pero de más calidad para que el vino extremeño encuentre su sitio en el mercado”. En cuanto a sus propias cifras, asume que aunque sus caldos son de gran calidad de momento no pueden ampliar la producción “por falta de materia prima”. Aunque ya han empezado a trabajar para solucionar esta limitación. Han plantado nuevas viñas y en 2010 se han marcado un doble objetivo: iniciar la venta de vino ecológico e ir ampliando poco a poco su presencia en los mercados exteriores. Cuando echa la vista atrás reconoce que la bodega de hoy en día tiene poco que ver con la que hace casi 60 años fundó su padre. “Al principio era vino a granel que se envasaba en garrafa”, mientras que ahora sus caldos “son bastante reconocidos y están implantados en restaurantes de calidad media y alta”. “Y el futuro está ahí”, insiste, porque esta bodega no puede competir en cantidad pero sí en calidad, “en la búsqueda de la perfección”. Fernando Toribio concluye que en Extremadura “se pueden hacer cosas muy interesantes en este sector”.

21.OTERO VAQUERA

Año de fundación. 2001
Producción anual: 40.000 botellas
Marcas: Bureo
Dirección: carretera Azuaga-Maguilla, km 11,5, Azuaga (Badajoz)
Teléfono: 924144078
Web: www.vinosbureo.com

En 2001 nacían en Azuaga las bodegas Otero Vaquera, que desde el primer momento se decantaron por una producción muy limitada pero de máxima calidad. Su actual responsable es María Otero, que recuerda que no sólo es joven la bodega, sino también sus viñedos, plantados en 1996. Todo lo que comercializa esta empresa, los caldos tintos Bureo, sale de sus propios viñedos, y actualmente la bodega se está centrando en la producción de variedades monovarietales que reposan en sus 150 barricas de roble americano y francés. Al igual que otros buenos conocedores del sector, esta enóloga asegura que la crisis se está viendo compensada en buena medida por una cultura del vino cada vez más extendida que hace que haya un mayor mercado para vinos de calidad media/alta, que es justo al segmento al que ellos se dedican. Esta bodega trata además de estar siempre a la última en materia de innovación, por lo que están en continua colaboración con los centros de investigación, públicos y privados, que hay en la región. El mejor ejemplo de este espíritu innovador es la salida al mercado de su gelée de vino, que se utiliza como compañero perfecto para cocinar productos como el foie, el paté, los quesos y las carnes de caza. De cara al futuro se han marcado como objetivo lograr que se reconozcan sus caldos como vinos de pago. Es la máxima calificación, por encima de las D.O. calificadas y de las D.O. Para eso es necesario que el vino cumpla unas características muy especiales, muy definidas y exclusivas del territorio en el que se produce. Entre otras cosas es necesario ser propietario de los viñedos y de la bodega, y que esta última esté enclavada entre las viñas para garantizar un mayor cuidado de la uva, condiciones que ya cumple Otero Vaquera. “Es la gama más alta del vino”, explica María Otero, aunque el problema es que en Extremadura aún no se ha regulado esta figura.

22.MEDINA

Año de fundación: 1931
Producción anual: 1,5 millones de litros
Marcas: Jaloco, Marqués de Badajoz, Diferente, Pitarra de Abuelo, Casta Brava
Dirección: Calle Cestería, 4, Zafra (Badajoz)Teléfono: 924575060Web: www.bodegasmedina.net

Francisco Medina es el máximo responsable de las bodegas Medina. Sigue así una tradición que inició su bisabuelo José Montaño en 1931, aunque entonces no era el principal negocio de su familia. Cuatro generaciones después, esta bodega saca al mercado cada año 1,5 millones de litros de vino de todo tipo, desde grandes reservas hasta dulces, pasando por crianzas, tintos jóvenes y rosados, entre otros. Para ello disponen de hasta cinco marcas comerciales que abarcan todas las variedades. Francisco Medina destaca que se trata de una bodega que ha incorporado los últimos adelantos tecnológicos del sector, y cuyos caldos han logrado numerosos precios regionales y nacionales. Se trata de unos vinos, asegura, “con mucho aroma” y criados en barricas de roble americano y francés. Actualmente trabajan en el desarrollo de su nuevo vino rosado, que ya salió al mercado en la última campaña “con mucho futuro”, y en los tintos jóvenes de roble, “que son especialmente frescos”. Su capacidad de producción y embotellado duplica la producción de sus viñedos propios. Actualmente Bodegas Medina dispone de dos bodegas tras la construcción de la impresionante Bodega Las Monedas, que se suma así a la tradicional El Convento. Esta bodega es una de las que ha apostado en la región por el enoturismo, al tiempo que también organiza catas y cursos de catas.

23.MEDINA HERMOSO

Año de fundación: 2002
Producción anual: 600.000 litros
Marcas: Envidia, Dominium, Sol, Señoría de Medina,
Vino del Amor y Pitarra de Medina
Dirección: calle Valencia, s/n, Medina de las Torres (Badajoz)
Teléfono: 924560360
Web: www.medina.cc

Es una de las jóvenes bodegas más originales que han surgido en los últimos años en Extremadura. Es la bodega Medina Hermoso, que pertenece a dos hermanos treintañeros “con experiencia en el sector” que deseaban “elaborar vinos de calidad y disfrutar con el trabajo”. Así lo explica Eva Medina, una de las dueñas de la bodega de Medina de las Torres. Vinos jóvenes y atrevidos y vinos más tradicionales. Los dos extremos en la misma bodega. Medina señala que desde el primer momento se plantearon la necesidad de presentar en el mercado “una imagen renovada de los vinos, con nombres y etiquetas llamativas, con una imagen muy fresca para unos vinos jóvenes”. Entre otras cosas porque “es muy difícil introducir una marca nueva de vino en un mercado muy competitivo”. Así surgieron los caldos Envidia. Entre los 600.000 litros anuales que produce esta bodega, sus responsables buscan siempre ofrecer al público algo original. Es el caso de sus vinos Envidia Chic, con apenas 8 grados de alcohol. Y de los Vinos del Amor. Eva Medina asegura que su bodega es la única del mundo que embotella caldos que sigan las recetas tradicionales de los romanos y de los que producen cuatro variedades: de miel, de canela, de rosas y de violetas. La mitad de sus botellas se vende en otros países, sobre todo en Centroeuropa, pero también en lugares como Colombia y México. Sobre sus instalaciones, lo cierto es que no tienen viñedo propio, “pero se controla mucho la uva de los agricultores” con los que colaboran. A cambio, disponen “de lo último en tecnología”, e incluso de su propio laboratorio. De cara al futuro sólo se plantean un reto: afianzar su marca en el mercado.

TEXTOS: Toñi Escobero y Javier Álvarez

 

Vegas Altas del Guadiana

Sábado, 30 de Julio de 2011 09:54 Publicado en Comarcas de Extremadura

El elemento vertebrador del paisaje de la zona, el río Guadiana, gracias a una importante infraestructura de canales y acequias, es el recurso natural sobre el que se ha cimentado toda la riqueza agrícola de esta comarca. Ello ha favorecido el potencial económico de dos centros comerciales tan relevantes como Don Benito o Villanueva de la Serena, que gracias a su ventajosa posición geográfica, han hecho de las Vegas Altas una de las comarcas con mayor proyección y riqueza de Extremadura.

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