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Nuestro Menú Extrella

Domingo, 24 de Junio de 2012 15:31
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Nuestro Menú Estrellla de Extremadura Con Denominación de Origen todas nuestras rederencias dedicadas a lo mejor de la gastronomía de EXTREMADURA. 


Entrantes


Jamón Ibérico Bellota DOP Dehesa de Extremadura
Torta del Casar DOP
Queso Ibores DOP
Aperitivos Calientes
Tostas de lacón ibérico con chucrut y Pimentón de la Vera DOP
Cazuelita de caldereta de Cordero de Extremadura CORDEREX IGP a la Extremeña
Tosta de patatera ibérica con velo de TOrta del Casar DOP
Cazuelitas de Ternera de Extremadura IGP a la Cazadora.


Aperitivos Fríos

Cucharilla de gominola de Aceite Gata Hurdes DOP con pan de ajo
Carpaccio de Ternera de Extremadura IGP con vinagreta de módena y copos de Queso Ibores DOP
Bacalao confitado en Aceite Gata Hurdes DOP sobre mermelada de pimientos verdes y vinagreta de manzana
Tartar de Ternera de Extremadura IGP con mostaza de cítricos
Tartaleta de Mousse de Queso de los Ibores DOP con frutos secos y vinagreta de Miel Villuerca-Ibores DO
Dado de Foie en costra de freutos secos con ensalada de frutos rojos y vinagreta de Cereza del Jerte DOP
Ensalada de perdíz de tiro estofada con Aceite Monterrubio DOP mouse de chocolate y crocante de Jamón Ibérico de Bellota DOP Dehesa de Extremadura

Dulce


Tiramisú de Torta del Casar DOP
Cerezas del Jerte DOP


Bodegas


Vino Tinto Crianza y vino Blanco DO Ribera del Guadaiana

Extremadura Gourmet Cátering. 924 500 068 - 655 633 411
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